Revitalizing Immune Force เห็ดทางการแพทย์ที่ลดการอักเสบในระดับเซลล์

การออกกำลังกาย ช่วยทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงและส่งผลให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี แต่หากเรามีภาวะเจ็บป่วยเป็นไข้หวัดอยู่ การออกกำลังกายไม่ได้ช่วยให้หายเร็วขึ้นเพราะการออกกำลังกาย ไม่มีผลต่อการกำจัดเชื้อไวรัสออกจากร่างกาย 

อย่างไรก็ดี การวิ่งรับอากาศบริสุทธิ์ในสวนสาธารณะ อาจช่วยทำให้จมูกโล่ง หายใจคล่องขึ้นมาบ้าง แต่ควรพักผ่อนอยู่ที่บ้านจะดีกว่าฝืนออกกำลังกายเพราะในภาวะที่ร่างกายปกติ เมื่อขณะออกกำลังกายเกิน 60 นาทีขึ้นไป ร่างกายจะต้องการใช้ออกซิเจนมากขึ้น(สังเกตุเบื้องต้นได้จากอาการเหนื่อยหอบ)จนเกิดอนุมูลอิสระ แต่คนที่เจ็บป่วย เรี่ยวแรงจะไม่ค่อยมีเป็นทุนเดิม จึงควรงดออกกำลังกาย รอให้หายป่วยเสียก่อนดีกว่านะคะ

ปกติแป้งไม่ใช่คนที่มีวินัยในการออกกำลังกาย จะขยันเป็นช่วงๆ รู้ดีว่า การออกกำลังกาย จะส่งเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้มีสุขภาพที่ดี ไม่เจ็บป่วยง่าย แต่ก็ไม่ค่อยได้นำพาค่ะ

แต่จะดีกว่ามั๊ย หากเราเสริมวิตามินกลุ่มเห็ดทางแพทย์รวม 4 ชนิด มีปริมาณ 800mgในเม็ดเดียว ซึ่งประกอบด้วย

1.เห็ดหางไก่งวง(Turkey Tail หรือ Tremates Versicolor) 

ช่วยต้านโรคมะเร็ง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง เพิ่มภูมิต้านทาน ล้างพิษในตับ 

มีงานวิจัยพบว่า ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านมในเพศหญิงและมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้อีกด้วย

2.เห็ดถั่งเฉ้า(Cordyceps) ในประเทศจีนถือเป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงเซลล์และอวัยวะต่างๆ เช่น หัวใจ ตับ ม้าม ปอด 

กระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในภาวะที่พร้อมต่อสู้กับเชื้อโรคอยู่เสมอ ลดอัตราการเกิดภูมิแพ้อย่างได้ผล

3.เห็ดกระดุมบราซิล(Agaricus Blazei Murill)

Agaricus Blazei Murill หรือเห็ดกระดุมบราซิลได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางทั้งในประเทศและทั่วโลกว่าเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่นำมาซึ่งสุขภาพที่ดีและอายุยืน

ในบรรดาเห็ดที่มีศักยภาพมากที่สุดนั้น เห็ดกระดุมบราซิลมี polysaccharides มากถึง 27 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาลที่ประกอบขึ้นเป็นระดับโมเลกุลของโครงสร้างคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

โพลีแซคคาไรด์บางชนิดมีหน้าที่เก็บพลังงาน ในขณะที่เราได้รับจากการกินอาหาร แต่โพลีแซคคาไรด์บางชนิดมีหน้าที่ในการรักษาโครงสร้างของเซลล์

หนึ่งในเหตุผลที่เห็ดกระดุมบราซิล เป็นจุดสนใจในการวิจัยจนถึงปีค.ศ 1970 คือการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับอัตราการป่วยด้วยโรคชราในหมู่ผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่ใน Piedade หมู่บ้านบนภูเขาในบราซิล

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าผู้ที่บริโภคเห็ดกระดุมบราซิลเป็นประจำนั้นมีแนวโน้มที่จะไม่ป่วยเป็นโรคเรื้อรังที่รุนแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้ากลูแคนโพลีแซคคาไรด์ในเห็ด ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีศักยภาพที่ไม่เหมือนใคร

 มีงานวิจัยพบว่า ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตและรักษาโรคมะเร็งได้จริง

มีประโยชน์อย่างไร

1.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

2.เพิ่มภูมิต้านทาน
3.เพิ่มพลังงานทำให้ไม่เหนื่อยง่าย 

4.ลดอาการไอจาม น้ำมูกไหลจากภาวะภูมิแพ้

5.ปรับปรุงการทำงานของไตและปอดให้ดียิ่งขึ้น

6.ลดการอักเสบในระดับเซลล์

7.เพิ่มการไหลเวียนเลือดทั่วร่างกาย

8.ลดความดันโลหิต(พบได้ในบางคน)

9.ป้องกันการติดเชื้อไวรัส ไข้หวัด

10.ป้องกันแผลในปากและการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจส่วนต้น 

11.ชะลอความชรา
12.ลดอัตราการเกิดเนื้องอกหรือโรคมะเร็ง
13.ทำลายและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

แป้งมีเพื่อนสมัยเรียนประถม เป็นโรคหอบหืดมาตั้งแต่เด็ก กินยารักษาโรคมาตลอด ต้องพบแพทย์และรับยาจากโรงพยาบาลทุก 3 เดือน

 แป้งแนะนำให้กินวิตามินตัวนี้ร่วมกับ ALA,ester-c ทีแรกอิดออด พอครบ 1 เดือน โทรมาหาแป้งเลยค่ะ สงสัยว่าทำไมวิตามินดีจัง อาการหอบ ไอช่วงกลางคืนทุเลาลงไปมาก หายใจโล่งขึ้นเยอะ แถมไม่เหนื่อยง่ายเหมือนเมื่อก่อน อ้าว! พยาบาลคนนี้รู้จักเลือกแต่สิ่งที่ดี ไม่ดีจริง ไม่กล้าแนะนำหรอกค่ะ

กลุ่มของโรคที่มีสาเหตุมาจากภูมิแพ้ เช่น โรคหอบหืด โรคหวัดภูมิแพ้ ถือได้ว่าเป็นโรคที่มีผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตรุนแรง รวมถึงผู้ป่วยที่มีอาการคัดจมูก ไอจามบ่อยๆ คันตา คันหู คันคอ น้ำมูกใส 

อาการดังกล่าวมักเกิดขึ้นอย่างเรื้อรังและอาจกำเริบเป็นระยะๆโดยเฉพาะในฤดูฝน 

โรคหอบหืด เกิดจากการหดตัวหรือตีบตันของช่องทางเดินหายใจ ทำให้อากาศเข้าสู่ปอดน้อยลง เป็นผลจากการอักเสบของเยื่อบุหลอดลม บางรายถึงขั้นเสียชีวิตได้

แป้งเลือกกินวิตามิน revitalizing immune force ยี่ห้อ aurora borealis ครั้งละ 1 เม็ด ก่อนอาหารเช้า แต่วันไหนรู้ว่าจะต้องทำงานคร่ำเคร่ง ดึกดื่น ก็เพิ่มเป็น 2 เม็ด คือดีงามมาก เพราะรับรู้ถึงพละกำลังที่เพิ่มขึ้น ไม่มีอาการภูมิแพ้ทางตาหรือหูเกิดขึ้น แม้ว่าจะเครียด นอนดึก พักผ่อนน้อยติดกันเป็นอาทิตย์ก็ตามที 

เหนือสิ่งอื่นใดคือ เซลล์ต่างๆร่างกายทำงานได้ตามปกติถึงแม้ว่า จะมีอายุมากขึ้นในทุกๆปี โดยไม่เกิดการอักเสบง่าย

ด้วยเหตุผลนี้ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆหรือแม้กระทั่งโรคร้ายแรง จะไม่มีวันกล้ำกลายเราได้ แต่ต้องเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผัก ผลไม้ ธัญพืช อย่าให้ขาดค่ะ 

ชีวิตที่เหลืออยู่คือ สุขภาพแข็งแรง ไม่เหนื่อยง่าย ความจำดี สมองปลอดโปร่ง กินอิ่มนอนหลับ แค่นี้แป้งก็พอใจที่สุดแล้ว(เพื่อนร่วมรุ่นเสียชีวิตจากโรคมะเร็งตับอ่อน อีกคนเสียชีวิตจากมะเร็งรังไข่เมื่อต้นปีนี้เองค่ะ)

สอบถามราคาและสั่งซื้อได้ที่

hamercandysiam.lnwshop.com

Tel.081-845-3461

Id line : noi_nunoy2512

กลิ่นปากนั้น ท่านได้แต่ใดมา

กลิ่นปากใครว่าไม่สำคัญ มีหลายคนเสียบุคลิกภาพเพราะกลิ่นปากเยอะมากๆ การดูแลรักษาช่องปากสำคัญไม่แพ้อวัยวะอื่นใดเลยนะคะ

แป้งเคยได้กลิ่นปากคนไข้เวลาเจาะเลือด หรือคนทั่วไปเวลาคุยปกตินี่แหละค่ะหลายคนหน้าตาดี จัดว่าหล่อสวยก็มี เวลาพ่นเอ๊ย!พูดออกมาแต่คำ แป้งอยากกลั้นใจตายตรงนั้น ไม่กล้าบอกเค้า กลัวโดนด่า หาว่าเสือกค่ะ 

ได้แต่ภาวนาให้เวลาหมุนติ้วๆฝุ่นกลิ้งตลบโดยเร็ว จบเรื่องเสร็จภารกิจเสียที จะได้ไม่ต้องทนเหม็นแบบนั้น

วันนี้แป้งได้ฤกษ์งามยามดี พบทันตแพทย์เพื่ออุดฟันกรามน้อยที่ชำรุดเนื่องจากการเคี้ยวของแข็ง เช่น เม็ดฝรั่ง(ชอบมาตั้งแต่ไหนแต่ไร รู้ว่าจะมีผลต่อฟันที่เคยอุด แต่ก็หานำพาไม่) 

ขอเล่าย้อนอดีตไปเมื่อครั้งเป็นนักศึกษาพยาบาลปี1 สดใสวัยกระเตาะ ตอนนั้นไม่มีศักยภาพในการดูแลฟันอย่างมีประสิทธิภาพ แง๊! 

แป้งชอบกินขนมหวาน ไอศกรีม เบเกอรี่อร่อยๆ แค่แปรงฟันอย่างเดียว(ไม่ได้ใช้ไหมขัดฟัน)สวามปามแบบนี้ เพียงปีกว่าๆ ฟันผุมาเยือนประมาณ 3-4 ซี่ แต่สังเกตุได้ด้วยตัวเองเพราะเวลาส่องกระจก จะอ้าปาก ดูเหงือกดูฟันตัวเองทุกวัน อยู่มาวันหนึ่ง แป้งเกิดความสงสัยอยู่ครามครันว่า ทำไมฟันถึงได้มีเงาดำๆบริเวณเนื้อฟัน 

ช่วงนั้นก็ยังลั่นล้ากับการกินขนม นมเนยหวานๆอย่างต่อเนื่องเหมือนเดิม จนเมื่อมีเวลาว่าง ไม่มีคาบเรียน จึงได้ไปที่รพ.ศรีนครินทร์ ขอนแก่น เพื่อตรวจฟันโดยที่ไม่รู้ตัวมาก่อน เงาดำคือฟันผุ 

ขณะที่กำลังลงทะเบียนผู้ป่วย มีพี่เวชระเบียนถามว่า สนใจกับทำฟันกับพี่นักศึกษาทันตแพทย์มั๊ย ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายอะไรเลย แต่ต้องมาตามนัดทุกครั้ง 

แป้งก็หูผึ่งสิค่ะ ไม่ต้องจ่ายตังค์ด้วย แถมได้ทำตอนนั้นเลย เพราะถ้ารอทำกับทันตแพทย์ ต้องรอคิวนาน ตอนนี้ไม่มีทันตแพทย์คนไหนว่างด้วยสิ

นั่งรอแป๊บเดียว ก็ถูกเรียกชื่อเข้าไปในห้องทำฟัน พี่นศ.ทันตะก็บอกว่า มีฟันผุ 3 ซี่ ต้องอุดฟัน มิเช่นนั้นการอักเสบจะลุกลามไปจนถึงเนื้อฟัน แป้งได้ยินแบบนี้ ชักใจคอไม่ค่อยดี รีบจัดเลยค่ะ 

ครั้งแรกและครั้งถัดๆมาใช้เวลาทำฟันนาน 1-2 ชั่วโมง มันมีรายละเอียดหลายอย่างมั๊งค่ะ รู้แต่ว่า แป้งถูกบล็อกปากให้อ้าค้างอยู่ตลอดเวลา ช่วงที่พี่เจ้าของเคสทำๆอยู่ จะมีเพื่อนๆเดินวนเวียนมาถามโน่นนั่นนี่ตลอด พลางคิดในใจว่า พี่นศ.ทันตะคนนี้ต้องเก่งแน่ๆ แต่แป้งรู้สึกเมื่อยปากมากมายที่ต้องแหกปากค้างอยู่เป็น 2 ชม. ถ้าไม่มีใครเดินมาถาม จะเสร็จเร็วกว่านี้มั๊ยน๊า(คิดในใจ)

แป้งเป็นคนไข้ที่ดี มาตามนัดพี่เค้าทุกครั้ง จนครั้งสุดท้ายที่ยังไงก็ไม่ยอมไป เพราะไม่อยากเป็นหุ่นให้พี่เค้าแล้ว มันเมื่อยปากจริงๆนะคะ จำได้ว่า พี่เจ้าของเคสคงวานให้พี่นศ.ทันตะผู้ชาย มาตะโกนเรียกแป้งถึงหอพักในมข. แป้งได้ยินชื่อตัวเองเต็ม 2 รูหู แต่ก็ไม่โผล่ออกไปหรอกค่ะ แบบว่า ไม่เอาแล้ว เข็ดขยาดจริงๆ

จนเมื่ออายุราว 30 กว่าปี ฟันกรามซี่บนสุด ที่พี่นศ.ทันตะคนเก่งคนนั้นอุดให้ไม่ทันเสร็จ เกิดแตกขึ้นมา แป้งเลยไปหาหมอฟันทั่วไปตามคลีนิคเพื่ออุดฟัน ใช้เวลาเพียงไม่ถึง 10 นาทีก็เสร็จ แต่พอกลับบ้านมาส่องกระจก

โอ! ฝีมือเทียบกับพี่นศ.ทันตะไม่ได้เลยค่ะ 

พี่นักศึกษาทันตะเค้าละเอียดมาก อุดฟันเสร็จ มีการบรรจงตกแต่งกรอฟันให้เป็นรูปฟันตามปกติที่สวยงาม(ทำเสร็จสมบูรณ์ 2 ซี่ อีก 1 ซี่เป็นฟันบดเคี้ยวด้านบน อุดเสร็จแล้ว รอการตกแต่งซึ่งแป้งเบี้ยวนัด ไม่ยอมไปทำต่อเอง นึกแล้วเสียดายจัง ขอโทษด้วยนะคะ)

ตอนหลังแป้งหันมารักษาสุขภาพ งดกินขนมของหวาน มีทันตแพทย์ท่านหนึ่งมาแนะนำให้ใช้ไหมขัดฟัน(dental floss)และแปรงซอกฟัน(interdental brush) ก่อนการแปรงฟันตามปกติ หมดปัญหาฟันผุโดยปริยาย มาร่วม 10 กว่าปี

เมื่อ 5 ปีที่แล้ว พอดีเห็นมีสิทธิ์ประกันสังคมปีละ 600 บาทเหลืออยู่ เลยไปขูดหินปูนที่รพ.เอกชน หมดไป 1000 บาท เท่ากับควักเอง 400 บาท ซึ่งก่อนไปขูดหินปูน แป้งก็อ้าปากเช็คสภาพฟันด้วยตนเองตามเคย ไม่เห็นมีหินปูนอะไรเลยค่ะ นี่ผ่านมา 2 ปีแล้วที่ไม่ได้ขูดหินปูน แต่ก็ยังงงกับคำโปรยที่ว่า ต้องพบทันตแพทย์ทุก 6 เดือน เอ้า!ไปก็ไป เราไม่ได้เรียนมาทางนี้เนอะ

เวลาผ่านไปอีก 4 ปี คือวันนี้แหละค่ะ ฟันกรามน้อยซี่ที่เคยอุดไว้เมื่อสมัยเรียนพยาบาล ได้บิ่นแตกเพราะกระแทกของแข็ง จำต้องไปพบหมอศิริราช เอ๊ย!พบทันตแพทย์เพื่ออุดฟัน อีกครั้ง 

ครั้งนี้บังเอิญเจอทันตแพทย์คนเก่ง จบเกียรตินิยมอันดับ1 มหิดล ซึ่งออกมาเปิดคลีนิคเองแถวเมืองทองธานี ราคาถูกกว่าคลีนิกทั่วไป เสียค่าอุดฟันไป 500 บาท พออุดฟันที่แตกเสร็จ น้องทันตแพทย์ก็บอกว่า ทั้งปากไม่มีฟันผุและหินปูนเกาะเลย ห๊ะ!

ว๊าย! คุณพระคุณเจ้า ไม่อยากจะเชื่อหูตัวเองเลย แป้งไม่ได้ขูดหินปูนมา 4 ปีแล้วนะคะ แสดงว่า การที่เราดูแลฟันโดยการใช้ไหมขัดฟันและแปรงซอกฟัน(interdental)ก่อนการแปรงฟันทุกเย็น จะช่วยลดการเกิดหินปูนได้ยาวนานหลายปีสิค่ะ

***ปกติแป้งไม่ได้ดื่มชา กาแฟและไม่ใช้น้ำยาบ้วนปากนะคะ***

หมายเหตุ

คนเราเมื่อมีอายุมากขึ้น การแปรงฟันรุนแรงดั่งใช้แปรงซักผ้าขยี้ผ้าในกะละมังหรือใช้ขนแปรงแข็งเป๊ก คราบจุลินทรีย์บนผิวฟันและร่องเหงือก สะสมทุกวันต่อเนื่อง โดยที่เราไม่รู้ตัว

ส่งผลให้เหงือกสึกหรอหรือร่นตัว ช่องระหว่างฟันจะกว้างขึ้น พอที่จะสอดแปรงซอกฟันเข้าไปทำความสะอาดได้ พบภาวะนี้ได้ในช่วงอายุ 35 ปีขึ้นไป

หากอายุน้อยกว่านี้ ใช้แค่ไหมขัดฟันรวมถึงแปรงลิ้นทุกครั้งที่แปรงฟัน เนื่องจากร่องฟันและเหงือก ยังไม่ร่น เพียงเท่านี้ เราจะมีลมหายใจสดชื่นยกเว้นกลิ่นปากที่มีสาเหตุจากฟันผุค่ะ

ซิงค์ ( zinc ) มีทั้งหมดกี่รูปแบบ

Zinc ( สังกะสี ) ในโลกนี้มีมากมายหลายรูปแบบ ถูกใช้ประโยชน์มากมายจนนับไม่ถ้วน ตั้งแต่สารประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์ ซึ่งสังกะสีมุงหลังคาบ้าน ก็มีที่มาจากต้นกำเนิดแหล่งเดียวกัน เพียงแต่ใช้กระบวนการสังเคราะห์ต่างกันเท่านั้นเองค่ะ


สังกะสี ( Zinc ) คือธาตุที่มีหมายเลขอะตอม30 และสัญลักษณ์ : Zn


สังกะสีอยู่ในตารางธาตุหมู่ 12

ชื่อในภาษาอังกฤษ ( zinc ) มาจากภาษาเยอรมันว่า Zink เป็นธาตุประเภทโลหะ ที่มีความไวต่อปฏิกิริยาเคมีพอสมควรกับออกซิเจน และธาตุที่ไม่ใช่โลหะ


สังกะสีเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดเจือจาง จะปล่อยก๊าซไฮโดรเจนออก แร่ธาตุชนิดนี้เป็นโลหะธาตุ มีลักษณะเป็นสีเงิน มันวาว นิยมนำมาใช้ในภาคอุตสาหกรรมหลากหลาย เพื่อเป็นโลหะโครงสร้าง หรือโลหะผสมกับโลหะอื่น สำหรับประยุกต์ใช้งานในด้านต่างๆ


นอกจากนี้สังกะสียังเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่ง พบได้ในร่างกายมนุษย์และสัตว์


มีประโยชน์อย่างไร


•เคลือบโลหะ เพื่อป้องกันสนิมและการกัดกร่อน เช่นกระเบื้องสังกะสี หรือกระเบื้องสังกะสีลูกฟูก เรียกกันในวงการช่างโลหะว่า เหล็กอาบสังกะสี หรือเหล็กชุบสังกะสี
•เป็นส่วนประกอบในโลหะผสม เช่น ใช้ทำของเล่น
•ใช้เป็นภาชนะของถ่านอัลคาไลน์
•สังกะสีเป็นสารอาหาร ที่พบมากในหอยนางรม และโปรตีน ถั่ว แอลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน[1]
•ซิงค์คาร์บอเนต ( ZnCO3 ) ใช้เป็นส่วนผสมในอุตสาหกรรมยา เช่น ยาทาแก้คันตามผิวหนัง

•ซิงค์ซัลไฟต์ ( ZnS ) ใช้เป็นสีขาวในอุตสาหกรรมยาง ใช้เคลือบเป็นฉากเรืองแสง ในหลอดฟลูออเรสเซ็นต์ของโทรทัศน์ และเป็นส่วนผสมของสีพรายน้ำ
•ซิงค์ไฮดรอกไซด์ ( Zn ( OH2 ) ใช้ในอุตสาหกรรมยาง
•ซิงค์คลอไรด์ ( ZnCl2 ) เป็นสารป้องกันเชื้อราในอุตสาหกรรมกระดาษ และไม้อัด
•ซิงค์ไพริดีนไธโอน ( zinc pyridinethione ) เป็นส่วนผสมในน้ำยาหรือแชมพูสระผมป้องกันรังแค โดยถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในแชมพูขจัดรังแคที่มีประสิทธิภาพ แม้ในระดับความเข้มข้นต่ำ


สังกะสีแบ่งออกเป็น 10 รูปแบบดังนี้

1.zinc chelate ( ซิงค์คีเลต )

แร่ธาตุสังกะสีในรูปแบบนี้จะผ่านกระบวนการ chelation ( คีเลชั่น ) คือสารอินทรีย์บางชนิดที่มีประจุสามารถดึงดูดและจับเอาโมเลกุลของสังกะสีมารวมอยู่ในสารอินทรีย์นั้นๆได้ ซึ่งจะทำให้ความเข้มข้นของสังกะสีนั้นเพิ่มขึ้น

ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนไกลซีน ( glycine ) และ เมทไธโอนีน ( methionine ) ซึ่งเป็นสารชีวโมเลกุลประเภทสารอินทรีย์มีหมู่ฟังก์ชั่น ที่สามารถแตกตัวให้ประจุบวกหรือลบ จึงช่วยให้ร่างกายดูดซึมสังกะสีเพิ่มขึ้นกว่าปกติ

นอกจากนี้ เอ็นไซม์บางชนิดจำเป็นต้องใช้อิออนของสังกะสีเป็นโคแฟกเตอร์ ( cofactor ) หรือตัวช่วยให้เอ็นไซม์นั้นๆทำหน้าที่ในการเร่งปฏิกริยาเคมีได้ดียิ่งขึ้น

2.zinc orotate ( ซิงค์ออโรเตท )

เกิดจากการที่ orotic acid ( กรดออโรติก ) ทำการ chelate หรือจับเอาอิออนของสังกะสีมารวมอยู่ในโมเลกุล ซึ่งร่างกายของมนุษย์จะดูดซึมเอาสังกะสีในรูปนี้ ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ไปใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด และ zinc orotate ยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถปกป้องเซลล์จากการเกิด oxidative damage ได้ดีอีกด้วย

Zinc Orotate เป็นเกลือแร่ที่พบในร่างกายมนุษย์ โดยการติดตามปริมาณแร่ธาตุสังกะสี ผู้ค้นพบคือ Dr.Huns Nieper แพทย์นวัตกรรมชาวเยอรมัน

3.zinc picolinate ( ซิงค์พิโคลิเนต )

เป็นรูปแบบของสังกะสีที่ได้รับการคีเลต ( chelate )โดย กรด picolinic ในร่างกายมนุษย์ เพื่อให้ดูดซึมได้มากกว่ารูปแบบอื่นๆ

การดูดซึมของสังกะสีในร่างกายมนุษย์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน เริ่มต้นจากปากจนถึงกระเพาะอาหารผ่านเยื่อหุ้มลำไส้ เข้าไปในกระแสเลือดและเซลล์แต่ละเซลล์

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน ค.ศ 1987 พบว่า สังกะสีพิโคลิเนต ( zinc picolinate ) มีการดูดซึมเพิ่มขึ้นมากกว่าสังกะสีซิเตรต ( zinc citrate ) และสังกะสีกลูโคเนต ( zinc gluconate ) ถึง 5 เท่า

นอกจากนี้ สังกะสีพิโคลิเนต ( zinc picolinate ) ช่วยในการควบคุมการเกิดสิวและสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้

4.zinc gluconate ( ซิงค์กลูโคเนต ) เป็นเกลือสังกะสีของกรดกลูโคนิก ( Gluconic acid )

zinc gluconate เป็นหนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของสังกะสีในตลาดอาหารเสริม ถูกสร้างขึ้นโดยกระบวนการของการผลิตเชิงอุตสาหกรรม คือ กระบวนการหมักน้ำตาลกลูโคส ซึ่งดูดซึมง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเข้าสู่ร่างกาย โดยไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร

zinc gluconate สามารถพบได้ในวิตามินหลายชนิดและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ ดูดซึมในร่างกายประมาณ 14%

เป็นรูปแบบที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจำพวกสังกะสี โดยกระบวนการผลิต zinc gluconate จะมีการนำเอาน้ำตาลกลูโคสไปผ่านกระบวนการหมัก ( fermentation ) ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นมี shelf-life ( อายุการเก็บรักษา ) ที่ยาวนานขึ้น

5.zinc acetate ( ซิงค์อะซีเตท ) อีกหนึ่งรูปแบบการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสังกะสี นิยมใช้ในการสังเคราะห์สารเคมีและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ละลายได้ดีในน้ำและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ซิงค์อะซีเตท ( zinc acetate ) จะดูดซึมได้มากกว่าซิงค์กลูโคเนต ( zinc gluconate )

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่า รูปแบบนี้จะช่วยลดระยะเวลาของโรคไข้หวัดได้อีกด้วย

zinc acetate มักจะใช้เป็นส่วนผสมผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในช่องปากสำหรับการรักษาผู้ที่ขาดสังกะสี ยาสมานแผลในรูปแบบของครีม หรือใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะ เช่น erythromycin สำหรับการรักษาเฉพาะที่ของการเกิดสิว

6. zinc oxide ( ซิงค์ออกไซด์ )
คือสารประกอบสังกะสีพื้นฐานที่สุด มนุษย์ใช้ซิงค์ออกไซด์ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน รวมทั้งในครีมกันแดด, สี, การผลิตยางและสารเคมีเคลือบกระดาษ

zinc oxide ดูดซับแสงอัลตราไวโอเลต จึงนิยมใช้เป็นส่วนผสมในครีมกันแดด ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย จึงมีประโยชน์ในการรักษาบาดแผลต่างๆ

นอกจากนี้ ยังช่วยในการดูดซับความชื้นจากบาดแผล และบางครั้งใช้ในเทปพิเศษที่ออกแบบ เพื่อช่วยให้นักกีฬาหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บของเนื้อเยื่ออ่อน

ดร. Marilynn Syrett กล่าวว่า ซิงค์ออกไซด์เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ปลอดภัยที่สุด สำหรับการปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV )

หากรังสียูวีผ่านเข้าไปในผิวหนังและเนื้อเยื่อ จะเกิดความเสียหาย จนกระทั่งผิวแห้งและเร่งกระบวนการเกิดริ้วรอยเร็วขึ้น รังสีเหล่านี้ยังเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนัง

ครีมกันแดดที่มีส่วนผสมของซิงค์ออกไซด์ สามารถกรองรังสียูวี จึงป้องกันผิวหนังไม่ให้ดำไหม้และเกิดความเสียหายระดับเซลล์ ผิวคนที่โดนแดดจัดเป็นเวลานาน จึงดำเป็นถ่านหุงข้าว ด้วยเหตุผลนี้ค่ะ

ซิงค์ออกไซด์ ( ZnO ) มีลักษณะสีขาว ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลิตสีเคลือบ สีทาบ้าน อุตสาหกรรมเซรามิก เป็นส่วนผสมในกระบวนการผลิตยาง พลาสติก เซรามิก แก้ว ซีเมนต์ สารหล่อลื่น กาว ฯลฯ

•สำหรับทางด้านยา ซิงค์ ออกไซด์จะใช้เป็นส่วนผสมในสูตรตำรับยาทาภายนอก เช่น คาลามายด์โลชั่น ( calamine lotion ) ผสมในแป้งเด็ก ครีมทาแก้ผื่นผ้าอ้อม แชมพูสระผมกันรังแค หรือขี้ผึ้งทายับยั้งเชื้อโรค

•ปัจจุบันมีการผลิตนาโนซิงค์ ออกไซด์ สำหรับใช้เป็นส่วนผสมของสูตรตำรับยา Ciprofloxacin โดยมีสรรพคุณช่วยให้ Ciprofloxacinออกฤทธิ์ได้ดีมากยิ่งขึ้น


ซิงค์ ออกไซด์ถูกบรรจุลงในบัญชียาหลักแห่งชาติของไทย โดยระบุเป็นส่วนประกอบของยาที่ทำให้ผิวหนังชุ่มชื้น และเป็นยาเตรียมสำหรับงานทางทันตกรรมอีกด้วย

7.ซิงค์ซัลเฟต ( zinc sulfate )

คือการรวมกันของกำมะถันและสังกะสี ละลายน้ำได้ดี

zinc sulfate ใช้บ่อยที่สุดในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพราะดูดซึมได้ง่าย แต่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร

ทางการแพทย์ใช้ zinc sulfate ในโรคทางดวงตาเพื่อลดอาการระคายเคือง เช่น ยาหยอดตา


ซิงค์ซัลเฟต ( zinc sulfate ) เป็นสารประกอบอนินทรีย์ ซิงค์ซัลเฟต ( ZnSO3 ) ส่วนมากจะใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ


ส่วนอีกรูปแบบสูตรทางเคมีคือ ZnSO4 มีการผลิตเพื่อนำมาเป็นยารักษาโรค ซึ่งต้องใช้ซิงค์ออกไซด์ ( ZnO ) ที่เป็นเกรดบริสุทธิ์ทำปฏิกิริยากับกรดซัลฟิวริก ( Sulfuric acid ) และน้ำ

ทางเภสัชกรรมนำมาผลิตเป็นยารับประทานและยาใช้ภายนอก

หลังการรับประทานซิงค์ซัลเฟต พบว่า ยานี้จะถูกกำจัดออกทางอุจจาระประมาณ 90% ที่เหลือจะขับออกทางปัสสาวะ

องค์การอนามัยโลกกำหนดให้เด็กที่อายุต่ำกว่า 5 ขวบ และป่วยด้วยโรคท้องร่วง ต้องได้รับแร่ธาตุสังกะสี ( zinc ) เสริมการรักษาเป็นเวลา 10 - 14 วัน เพื่อลดอาการรุนแรงและป้องกันการกลับมาเป็นใหม่

กระทรวงสาธารณสุขของไทย บรรจุซิงค์ซัลเฟตลงในบัญชียาหลักแห่งชาติ โดยเป็นเกลือแร่กับผู้ป่วยที่ร่างกายขาดแร่ธาตุสังกะสี ใช้สนับสนุนการรักษาอาการท้องเสียในเด็ก ยาทารักษาผิวหนัง ยาหยอดตา เป็นต้น


8. Carnosine ถูกค้นพบในปี ค.ศ 1980 เป็นโมเลกุลขนาดเล็กประกอบด้วยกรดอะมิโน 2 ชนิดคือ ฮิสติดีนและอะลานีน จะพบระดับความเข้มข้นที่ค่อนข้างสูงในเนื้อเยื่อส่วนใหญ่,กล้ามเนื้อหัวใจ, ผิวหนัง กระเพาะอาหาร เส้นประสาทและสมอง

การศึกษาจำนวนมาก แสดงให้เห็นว่า carnosine มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก Carnosine ยังอาจทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท ( ส่งสารเคมีในระบบประสาท ) Carnosine ได้รับการเรียกว่า "สารอาหารอายุวัฒนะ"

เนื่องจากมีการศึกษาเนื้อเยื่อในห้องปฏิบัติการ แสดงให้เห็นว่ามันสามารถชะลอริ้วรอยและกระตุ้นการฟื้นฟูเซลล์ผิวได้

carnosine ในร่างกายของมนุษย์ยังไม่ชัดเจนนัก ณ เวลานี้ แต่ก็ดูเหมือนจะเป็นสารอาหารที่มีศักยภาพสูง

มีส่วนช่วยลดอาการปวดท้องที่เกิดจากเชื้อ Helicobacter pylori ( H.pylori ) กระตุ้นเยื่อเมือกในลำไส้ใหญ่และอาจป้องกันการสลายของกระดูก จึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน และโรคไขข้ออักเสบ รวมถึงการเสื่อมสภาพของกระดูกขากรรไกร

นอกจากนี้ อาจช่วยลดการสะสมไขมันในตับและบรรเทาอาการโรคไวรัสตับอักเสบซี

9.ซิงค์ซิเตรต ( zinc citrate )

ซิงค์ซิเตรตส่วนใหญ่ จะใช้ในผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับทันตกรรม เช่น ยาสีฟัน, น้ำยาบ้วนปากและโรคเหงือกอักเสบ สามารถลดหรือยับยั้งการก่อตัวของคราบฟันและหินปูน

zinc citrate ถูกนำมาใช้มากมายในผลิตภัณฑ์อาหารเสริม, อาหารและเครื่องดื่มเพิ่มพลังงาน

10.ซิงค์แลคเตท ( zinc lactate ) มักจะเป็นส่วนผสมของยาสีฟันป้องกันกลิ่นปากหรือน้ำยาบ้วนปากเพื่อลดคราบหินปูน

แม้ว่าทุกประเภทของสังกะสี หากมีการคีเลต ( chelated ) จะเพิ่มการดูดซึมและแตกตัวในร่างกายมากขึ้น แต่นักวิจัยยังไม่เห็นด้วยกับรูปแบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยมีความเห็นแตกต่างกันไป จนกว่าการวิจัยในอนาคตจะให้คำตอบที่ชัดเจนกว่านี้

มีการวิจัยแสดงให้เห็นว่า zinc picolinate จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าสังกะสีประเภทอื่น ๆ

ในขณะที่ศูนย์การแพทย์ทั่วโลก แนะนำ zinc orotate ว่าเป็นสังกะสีในรูปแบบการดูดซึมที่ดีที่สุด

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "วารสาร FASEB" เดือนมีนาคม 2008 สรุปได้ว่า zinc glycinate เพิ่มระดับความเข้มข้นของสังกะสีในเลือดดีกว่า zinc gluconate ซึ่งทั้งสองดีกว่า zinc picolinate

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นสังกะสีคีเลต มีหลายรูปแบบ แต่ควรเลือกชนิด ซิงค์พิโคลิเนต ( Zinc picolinate ) ซิงค์อะซิเตท ( zinc acetate ) ซิงค์ซิเตรท ( zinc citrate ) และกรดอะมิโนแอซิดคีเลต ( amino acid chelate ) ซึ่งดูดซึมง่าย ไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร

ความจริงเราไม่จำเป็นต้องรู้ทุกอย่างก็ได้นะคะ บางทีอ่านแล้วมึนศีรษะ ก็ข้ามๆไปบ้าง แต่เผอิญว่า มี zinc รูปแบบหนึ่งที่ช่วยชะลอวัย ย้อนเวลาให้ผิวได้เป็นอย่างดี แป้งเห็นคุณสมบัติแล้วน่าสนใจมาก จึงเป็นที่มาของการทำ blog นี้ขึ้น กว่าจะเสร็จ ขอลาตายแป๊บ


ที่มา :

http://www.globalhealingcenter.com>Blog Home>Health Condition Articles

http://www.livestrong.com>Food and drink

https://en.wikipedia.org/wiki/carnosine

https://en.wikipedia.org/wiki/zinc-pyrithione

customers.nbci.com/~wenonah/hydro/picolina.htm

https://th.wikipedia.org>wiki>สังกะสี

เหตุผลที่คนเราต้องกินวิตามินทุกวัน

แป้งขออนุญาตนำบทความที่แป้งเป็นคนค้นคว้าและเขียนขึ้นมาคนแรกในเมืองไทย ในวันที่ 19 พฤศจิกายน 2555 หลังจากนั้นมีหลายเพจเฟซบุ๊กขายวิตามินต่างๆ และอีกหลายเว็ปไซต์ขายวิตามินมา copy ข้อมูลบางส่วนหรือทั้งหมด โดยให้เครดิตบ้าง ไม่ให้เครดิตบ้าง 

ส่วนใหญ่จะไม่ให้เครดิต แถมหลายคนก็ copy จากบล็อกแป้ง ไปเขียนเป็นบล็อกตัวเองอีกต่างหาก แม่เจ้า!!

แต่ก็ช่างเถอะค่ะ หากจะมีคนอีกหลายคนผ่านมาอ่าน แล้วได้ประโยชน์ มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องค่าครึ่งชีวิต(half-life)ของวิตามินมากขึ้น 

หากเราต้องกินอาหารทุกวัน วิตามินก็จำเป็นต้องกินต่อเนื่องไปตลอดชีวิตเช่นกัน เหตุเพราะ วิตามินมีค่าครึ่งชีวิต ( half life) คือ เวลาที่ใช้สำหรับโมเลกุลที่จะได้รับการแบ่งย่อยและขับออกจากร่างกาย 

หมายความว่า ช่วงเวลาที่ระดับวิตามินลดลงเหลือครึ่งหนึ่งของระดับวิตามินเริ่มต้น และระดับวิตามินมีค่าเป็นศูนย์เมื่อใช้เวลาเท่ากับ 5 เท่า ซึ่งถือได้ว่า สั้นมากๆ ยกตัวอย่างเช่น

1.grape seed มี half life 7 ชั่วโมง 

แป้งกิน grape seed 300mg เมื่อเวลาผ่านไป 7 ชม. grape seed จะลดระดับเหลือ 150mg และหมดไปจากร่างกายโดยสมบูรณ์ คือ 7x5(เท่า) = 35 

หรือ เท่ากับ 1 วัน 11ชม.

2.วิตามิน N-Acetyl L-cysteine(NAC)มีค่าครึ่งชีวิต 6 ชั่วโมง 

แป้งกิน NAC 600 mg เมื่อเวลาผ่านไป 6 ชม. NAC จะลดระดับเหลือ 300 mg และหมดไปจากร่างกายโดยสมบูรณ์ คือ 6x5=30 ชม. เท่ากับ 1 วัน 6 ชม.

3.Alpha lipoic acid(ALA)มี half life 3 ชั่วโมง 

แป้งกิน ALA 600 mg เมื่อเวลาผ่านไป 3ชม. ALA จะลดระดับเหลือ 300 mg และหมดไปจากร่างกายโดยสมบูรณ์ คือ

3x5=15 ชม.เท่ากับ ครึ่งวันกว่าๆ

อธิบายได้ง่ายๆว่า ระดับวิตามินในกระแสเลือดจะลดลงจนมีค่าเท่ากับศูนย์ เมื่อเวลาผ่านไป 1วันกว่าๆ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับระบบเมตาโบลิซึม (กระบวนการสังเคราะห์พลังงานจากอาหารและกระบวนการสลายโมเลกุล เพื่อให้ลำไส้เล็กดูดซึมได้ทันที) ของแต่ละคนไม่เท่ากันด้วยค่ะ

 จึงเป็นเหตุผลให้เราจำเป็นต้องกินวิตามินเติมเข้าไปทุกวัน  เพราะถ้าเราไม่กินวิตามินอย่างต่อเนื่อง กินๆหยุดๆ เท่ากับ ต้องเริ่มต้นใหม่ ในการสะสมระดับวิตามินในกระแสเลือด นั่นเอง

ที่มา

https://en.wikipedia.org/wiki/half-life

www.prnewswire.com/news-releases/valensa-introduces-new-body-astaxanthin-formulation-for-optimal-apsorption-141731563.html

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3036554

members.tripod.com/vitamin_man/grape_seed_extract.htm

www.strideintohealth.com/ALA.pdf

6 วิตามินที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

มีใครเคยคิดสงสัยบ้างหรือไม่ว่า ทำไมคนบางคนถึงได้เจ็บไข้ได้ป่วยอยู่แทบตลอดเวลา เข้าโรงพยาบาลทุก 2 เดือน หรือป่วยกระเสาะกระแสะ เป็นไข้ เจ็บคอ อยู่บ่อยๆ มีหนึ่งเหตุผลคือ อาหารและการใช้ชีวิตประจำวัน นั่นเอง

คนที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอ เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น พืช ผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชสมุนไพร อาหารปรุงสดใหม่ ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปทั้งหลาย เช่น อาหารแช่แข็ง อาหารกระป๋องฯลฯ มักจะได้รับคุณค่าเต็มเปี่ยมจากสารอาหาร โดยกระบวนการย่อยอาหารซึ่งเป็นกระบวนการทางเคมีชีวภาพเพื่อเปลี่ยนแปลงรูปสาร รวมถึงแยกย่อยโดยการทำงานของเอนไซม์ ให้มีขนาดเล็กลงและมีโครงสร้างทางเคมีที่ง่ายขึ้น เช่น อาหารประเภทโปรตีนจะถูกย่อยให้เป็นกรดอะมิโน อาหารประเภทไขมันจะถูกย่อยกลายเป็นกรดไขมัน เพื่อให้ง่ายต่อการดูดซึมที่ลำไส้เล็กต่อไป  ส่งเสริมให้ระบบภูมิต้านทานในร่างกายสูงขึ้น จึงห่างไกลจากความเจ็บป่วยและการอักเสบทั้งหลายทั้งปวง

การอักเสบ (Inflammation) เป็นการตอบสนองทางชีวภาพที่ซับซ้อนของเนื้อเยื่อหลอดเลือดต่อสิ่งกระตุ้นที่เป็นอันตราย เช่น เชื้อโรค เซลล์ที่เสื่อมสภาพ หรือการระคายเคือง ซึ่งเป็นความพยายามของร่างกายที่จะนำสิ่งกระตุ้นดังกล่าวออกไปและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย

 การอักเสบไม่ใช่อาการของการติดเชื้อ แม้ว่าการอักเสบหลายๆ ครั้ง มักเกิดขึ้นจากการติดเชื้อ เพราะการติดเชื้อเกิดจากเชื้อโรคภายนอกร่างกาย แต่การอักเสบคือการตอบสนองของร่างกาย เพื่อต่อต้านเชื้อโรคหรือต่อปัจจัยอื่นๆ เช่น การบาดเจ็บ สารเคมี สิ่งแปลกปลอม หรือภูมิคุ้มกันต่อต้านตนเอง

การอักเสบเป็นรากของโรคเรื้อรังหลายชนิด ไม่เพียงแต่ข้ออักเสบหรือโรคหอบหืดเท่านั้น การอักเสบในระดับต่ำๆแต่เรื้อรัง อาจเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ อัลไซเมอร์ มะเร็งบางชนิด แม้กระทั่งโรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน 

งานวิจัยศึกษาโดยนายแพทย์พอล ริดเคอร์ จากวิทยาลัยแพทย์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ได้ใช้การตรวจเลือดแบบแม่นยำเป็นพิเศษ เพื่อตรวจวัดระดับของซีอาร์พี(CRP: C-reactive protein )

ซึ่งเป็นโปรตีนในเลือดที่ก่อให้เกิดและบ่งบอกถึงระดับการอักเสบในร่างกาย พบว่า ระดับการอักเสบในร่างกายที่เพิ่มขึ้น มีทำให้ความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวายเฉียบพลันเพิ่มขึ้นถึง 4 เท่า

 ระดับของซีอาร์พี(CRP)ที่สูงในเลือด พบในโรคเรื้อรังหลายชนิดรวมเรียกว่า กลุ่มโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

แจ๊ค ชาลเล็ม ผู้ประพันธ์หนังสือ The Inflammation Syndrome กล่าวว่า การอักเสบที่เกิดขึ้นทั่วร่างกาย ในคนอ้วนและผู้ที่เป็นเบาหวานนั้น ก่อให้เกิดการอักเสบของผนังเส้นเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 

การอักเสบอาจเกิดขึ้นได้เมื่อร่างกายเกิดการบาดเจ็บ มีภาวะเจ็บป่วยและความเครียดสูง อย่างไรก็ตามอาจเกิดจากการรับประทานอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิต

การออกกำลังกายสม่ำเสมอ รวมถึงการพักผ่อนนอนหลับสนิทตลอดคืนและการจัดการความเครียดอย่างเหมาะสม สามารถช่วยได้ในระดับหนึ่ง

การอักเสบเป็นสัญญาณบ่งบอกว่า ระบบที่ส่งเสริมและต่อต้านการอักเสบของร่างกายเสียสมดุล แต่ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยต้านการอักเสบ ซึ่งจะช่วยคืนความสมดุลให้เกิดขึ้นกับร่างกายได้

6 วิตามินที่ช่วยลดการอักเสบ 

1. กรดอัลฟ่าไลโปอิก (Alpha lipoic acid)เป็นกรดไขมันที่ร่างกายสร้างได้เองตามธรรมชาติ แต่เมื่ออายุมากขึ้นหรือมีภาวะอ่อนแอ เจ็บป่วยเรื้อรัง จะสร้างน้อยลง 

มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการผลิตพลังงาน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากความเสียหายและช่วยฟื้นฟูระดับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่นวิตามิน C และ E 

มีงานวิจัยศึกษาแสดงให้เห็นว่า กรดอัลฟาไลโปอิค ช่วยลดการอักเสบที่เชื่อมโยงกับความต้านทานต่อโรคมะเร็ง โรคตับ โรคหัวใจและความผิดปกติอื่นๆ

นอกจากนี้กรดอัลฟาไลโปอิค อาจช่วยลดระดับการอักเสบหลายแห่งทั่วร่างกาย

ปริมาณที่แนะนำ: 300-600 มก. ต่อวัน ไม่มีรายงานใด ๆ เกี่ยวกับผู้ที่รับประทานกรดอัลฟ่าไลโปอิค 600 มก. นานถึง 7 เดือน

2. Curcumin(ขมิ้นชัน)

พืชสมุนไพรที่มีมากว่า 4000 ปี ใช้ล้างพิษและบำรุงตับในอินเดีย ประเทศอินโดนีเซีย ถือได้ว่า เป็นราชินีแห่งสมุนไพรทั้งปวง ส่วนเมืองไทยเรียกว่า ขมิ้นชัน 

ในขมิ้นชันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเป็นที่ยอมรับมาช้านานอีกตัวหนึ่ง คือ curcuminoid ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถยับยั้งอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในร่างกาย ปกป้องเนื้อเยื่อและซ่อมแซม ส่วนของเซลล์ที่ถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระได้อย่างดีเยี่ยม

Curcumin เป็นส่วนประกอบของเครื่องเทศขมิ้น มีหลากหลายประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถลดการอักเสบในโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคลำไส้อักเสบและโรคมะเร็ง

ขมิ้นชัน ยังดูเหมือนจะเป็นประโยชน์มากสำหรับการลดการอักเสบและบรรเทาอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ 

จากการศึกษาแบบ randomized controlled trial พบว่าคนที่เป็นโรค metabolic syndrome(คือกลุ่มความผิดปกติที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งพบร่วมกันได้บ่อย ความผิดปกติดังกล่าวได้แก่ความผิดปกติของไขมันในเลือด ความดันโลหิต ระดับน้ำตาล)ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร curcumin มีระดับCRPและMDAลดลง อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก 

ปริมาณที่แนะนำ: 100-500 มก.ต่อวัน

3. น้ำมันปลา(fish oil)เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น ประกอบด้วย

3.1 eicosapentaenoic (EPA) ช่วยลดการอักเสบและความเสื่อมของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ไขข้ออักเสบ 

3.2 docosahexaenoic (DHA) มีบทบาทสำคัญต่อโครงสร้างการทำงานของสมอง ระบบประสาท เพิ่มหน่วยความจำ และพัฒนาการเรียนรู้ รวมถึง retina ที่ช่วยในการมองเห็น ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ DHA จึงถูกผสมในนมผงเลี้ยงเด็กหลากหลายยี่ห้อในเมืองไทย

4. ขิง(ginger)เป็นพืชสมุนไพรที่มีมายาวนานในประเทศจีนและเอเชีย นิยมใช้เป็นประจำในการรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อและคลื่นไส้ รวมทั้งอาการแพ้ท้องในหญิงตั้งครรภ์

ส่วนประกอบที่สำคัญของขิงคือ gingerolและzingerone อาจลดการอักเสบที่เชื่อมโยงกับอาการลำไส้ใหญ่บวม ความเสียหายต่อไต โรคเบาหวานและมะเร็งเต้านม 

การศึกษาหนึ่งพบว่า ผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านม ได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงมีระดับ CRP และ IL-6(interleukin-6 เป็นสารโปรตีนขนาดเล็ก โดยเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันต้านทานโรคของร่างกายสร้างขึ้น)ลดลง โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับการออกกำลังกาย

ปริมาณที่แนะนำ: 1 กรัมต่อวัน แต่ไม่เกิน 2 กรัม ถือว่าปลอดภัย 

5.Wobenzym คือสูตรเอนไซม์เฉพาะของระบบย่อยอาหารมานานหลายทศวรรษ โดดเด่นที่สุดในด้านกระดูกและการอักเสบ (การอักเสบเป็นสัญญาณบ่งบอกว่า ระบบภูมิคุ้มกันและต่อต้านการอักเสบในร่างกายเสียสมดุล)

เอนไซม์มีความจำเป็นต่อการย่อยอาหาร นำพาวิตามิน เกลือแร่ กรดอะมิโนเข้าสู่ร่างกาย เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาต่างๆที่เกิดขึ้นในร่างกาย ถูกทำลายได้ด้วยความร้อน

เอนไซม์แต่ละชนิดทำงานกับอาหารแต่ละประเภท แยกเป็นอิสระ ในภาวะที่ร่างกายขาดเอนไซม์ตัวใดตัวหนึ่งจะส่งผลให้เกิดความเจ็บป่วยตั้งแต่ระดับเล็กน้อยจนถึงรุนแรง

โดดเด่นมากที่สุดในด้านสุขภาพของกระดูก เอ็น กล้ามเนื้อ เป็นที่รู้จักในเยอรมนีมากกว่า 40 ปี ประกอบด้วย พลังเอนไซม์จากพืช เอนไซม์ตับอ่อนและสารต้านอนุมูลอิสระ ถือได้ว่าเป็นเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในระบบย่อยอาหารแบบองค์รวม ส่งเสริมและเกี่ยวข้องเกือบทุกกระบวนการภายในร่างกาย ตั้งแต่การหายใจ ระบบไหลเวียนเลือด การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ จนถึงส่งเสริมภูมิคุ้มกัน

ในความเป็นจริง ร่างกายมนุษย์แต่ละคนมีพันเอนไซม์ช่วยขับสามล้านปฏิกิริยาทางเคมีทุกวินาที 

มีฤทธิ์ป้องกันการอักเสบและความเสียหายระดับเซลล์ รวมถึงช่วยลดอาการปวดบวมช้ำหลังการผ่าตัด

Joseph Brasco M.D. แพทย์ผู้เชี่ยวชาญระบบทางเดินอาหารในอลาบามา สหรัฐอเมริกา ได้แนะนำให้ผู้ที่เข้าแข่งขันไตรกีฬารวมถึงคนไข้ กินเอนไซม์ wobenzym เป็นเวลานานกว่าทศวรรษ

ปริมาณที่แนะนำ : 3-6 เม็ดต่อวัน สูงสุด 12 เม็ดต่อวัน

6.เห็ดหางไก่งวง(turkey tail)อุดมไปด้วยสารประกอบโพลีแซคคาไรด์ ( polysaccharide ) เช่น เบต้ากลูแคน ( beta glucans ) arabinoxylanes, glucose , xylose, mannose

เห็ดหางไก่งวง มีสารประกอบที่เรียกว่า PSK ( Polysaccharide Krestin ) เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ( แป้งและน้ำตาล ) ละลายน้ำได้ มีประสิทธิภาพสูงที่สุดในการต้านมะเร็ง ป้องกันการลุกลามของมะเร็งและฟื้นตัวจากมะเร็งได้อย่างรวดเร็ว ช่วยบรรเทาผลข้างเคียงจากการใช้เคมีบำบัดหรือรังสีรักษา  

มีประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านมและมะเร็งปอด ( พบในหลอดทดลอง )  มีการศึกษาในนำร่องมนุษย์พบว่า อาจลดการเกิดซ้ำของโรคมะเร็ง

เห็ดหางไก่งวงใช้รักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆหลายร้อยปีในเอเชีย ยุโรปและชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกาเหนือ โดยถูกต้มเป็นชาสมุนไพรจีน มีชื่อเรียกว่า Yun zhi ต้นศตวรรษที่15 ในช่วงราชวงศ์หมิงประเทศจีน 

นักวิจัยมหาวิทยาลัย Bastyr มลรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยแพทย์เวชศาสตร์ ผู้นำด้านนวัตกรรมส่งเสริมสุขภาพอันดับหนึ่งในอเมริกา อยู่ใกล้กับการค้นพบว่า เห็ดหางไก่งวง ( Tremates versicolor ) สามารถช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัด จากการได้รับทุนส่งเสริมจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติอเมริกา ( NIH ) เทียบเท่ากระทรวงสาธารณสุขของไทย

ในประเทศญี่ปุ่น เห็ดหางไก่งวงมีชื่อเรียกว่า Karawatake รักษาโรคมะเร็งอย่างแพร่หลายมานานกว่า 30 ปี อนุพันธ์เห็ดหางไก่งวงในประเทศญี่ปุ่น ผลิตโดยการสกัดน้ำร้อน

ในผู้ป่วยที่ได้รับ PSK ( polysaccharide Krestin ) อย่างต่อเนื่อง มีงานวิจัยแสดงให้เห็นถึงอัตราการรอดชีวิตของผู้ป่วยมะเร็ง 5 ปีหรือมากกว่านั้น โดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหาร/ลำไส้ใหญ่/หลอดอาหาร/เต้านม และมะเร็งปอด ในการทดลองทางคลีนิกของประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่ปีค.ศ 1970 เป็นต้นมา

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารมะเร็ง peer-review ISRN  ของมหาวิทยาลัย Bastyr และมหาวิทยาลัยมินนิโซต้า สหรัฐอเมริกาพบว่า อาหารเสริมเห็ดหางไก่งวง อาจสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็งเต้านม โดยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย กล่าวคือ สามารถเพิ่ม NK ( natural killer cell  เป็นเซลล์เม็ดเลือดขาว มีหน้าที่ทำลายเซลล์มะเร็ง และเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัสเป็นหลัก )

และ CD8+T (T suppressor หรือ CD8 มีหน้าที่ทำลายเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอม รวมถึงยับยั้งการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันเมื่อหมดความจำเป็นแล้ว ไม่เช่นนั้น จะเกิดความเสียหายต่อร่างกายจากการทำงานที่เกินเลยของระบบภูมิคุ้มกัน )  อย่างมีนัยสำคัญ

ก่อนหน้านี้ นักวิจัยได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาแห่งอเมริกา ใช้เห็ดหางไก่งวง ทดลองทางคลีนิกโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในช่วงต้นปี 2013 โดยมีเป้าหมายสูงสุดคือ พัฒนาการรักษาโรคมะเร็งโดยไม่มีผลข้างเคียงที่ทำให้สุขภาพทรุดโทรม จากยาเคมีบำบัด

ช่วยลดการอักเสบของเซลล์ เพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน 300%โดยเฉพาะในผู้ป่วยมะเร็งมากถึงร้อยละ 97 และส่งเสริมการทำงานของไต จึงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ โดยสามารถลดค่าไตที่สูงลงมาอยู่ในเกณฑ์ปกติ โดยไม่ต้องฟอกไต

ปริมาณที่แนะนำ รับประทานครั้งละ 1 เม็ด สูงสุดวันละ 2 เม็ด 

ที่มา :

https://authoritynutrition.com/6-anti-inflammatory-supplements/

http://th.wikipedia.org/wiki/อนุมูลอิสระ

http://th.wikipedia.org/wiki/การอักเสบ

www.doctor.or.th>metabolic syndrome