บทความที่ได้รับความนิยม

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ น้ำมันมะกอก แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ น้ำมันมะกอก แสดงบทความทั้งหมด

วันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2558

กินวิตามินอย่างไรให้บังเกิดผลอย่างน่าอัศจรรย์

 
 เมื่อก่อนคนเราต้องอาศัยปัจจัยสี่ ในการดำรงชีวิต ประกอบด้วยอาหาร เครื่องนุ่งหุ่ม ที่อยู่อาศัยและยารักษาโรค แต่ตอนนี้แป้งไม่เห็นด้วยแล้วล่ะ เพราะหากเราดำเนินชีวิตด้วยความระมัดระวัง กล่าวคือ รักษาสุขภาพ ไม่นอนดึก(คนที่นอนดึก อวัยวะภายในจะไม่ได้พักโดยเฉพาะตับ ต้องทำงานหนักตลอดเวลา ส่งผลให้ภูมิต้านทานต่ำ ร่างกายเสื่อมโทรม เกิดภูมิแพ้ได้ง่าย) เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ไม่เครียด ปล่อยวางกับชีวิตบ้าง ก็ไม่จำเป็นต้องมียารักษาโรคเลยค่ะ แป้งเป็นพยาบาลจัดแจกยาให้พนักงานที่เจ็บป่วยมา10ปี แต่แทบไม่เคยกินยาที่ตัวเองจ่ายให้กับพนักงานเลยนะคะ 

คร้ังหนึ่งเคยมีน้องในแผนกอื่นมาเบิกยา หน้าตาบอกบุญไม่รับ บอกว่า ปวดศีรษะข้างเดียว ปวดรอบๆกระบอกตา มึนไปหมด บลาๆๆ แป้งลงความเห็นว่า "เป็นไมเกรน"จึงจัดยา Avamigran ให้ เผอิญยาอยู่ในฟอยด์ เค้าถามว่า "พี่แป้งค่ะ ยาเม็ดสีอะไร"แป้งตอบไปว่า" ไม่รู้จ้าคุณน้องเพราะพี่จัดยาอย่างเดียวแต่ไม่เคยกินยาที่ตัวเองแจกสักที"

แป้งเลยมาคิดว่า เรานี่ก็แข็งแรงเหมือนกันนะเนี่ย คนป่วยมายืนไอ จาม หายใจรดแป้งทุกวันทำการ แป้งยังไม่เจ็บไม่ป่วย สถิติการจ่ายยา ไทลินอลและยาฆ่าเชื้อ เป็น must have ที่ทุกคนต้องกิน ยังกะขนมเลย คงเป็นเพราะกินข้าวกล้อง ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอก ดื่มน้ำเปล่าวันละ1500-2000ml. ไม่นอนดึก มองโลกในแง่ดีและปัจจัยที่ห้าคือการกินวิตามินเสริม นั่นเอง

เหตุผลหลักของการให้ความสำคัญกับการกินวิตามินของแป้งเพราะคิดว่า เราได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและรับสารพิษจากต้นทางของห่วงโซ่อาหารคือ การใช้สารเคมีจำพวกยาฆ่าแมลง ในการเพาะปลูก ไม่ว่าจะเป็น ข้าว พืชผัก ผลไม้ แม่แป้งเคยเห็นบ้านตรงข้ามเค้าฉีดพ่นยาฆ่าแมลงใส่ถั่วฝักยาว พอวันรุ่งขึ้นแกเอาไปขายที่ตลาดสดหน้าตาเฉย น่ากลัวที่สุด! 

ต้ังแต่นั้นมาไม่เคยเห็นถั่วฝักยาวอยู่ในมื้ออาหารไหนเลย รวมถึงเนื้อสัตว์ที่ฉีดฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ทราบหรือไม่ว่า ประเทศไทยเป็นประเทศเล็กๆ แต่ใช้สารเคมีจำพวกยาฆ่าแมลงมากที่สุดในโลกเป็น อันดับที่สี่ พระเจ้า! เราควรจะดีใจหรือเสียใจ กันแน่นะเนี่ย มิน่า!คนถึงเจ็บป่วยเป็นมะเร็งกันเยอะ มีสารพิษตกค้างในร่างกายเรามากเหลือเกิน เพราะฉะนั้น วิตามินคือทางเลือกใหม่ของคนที่ใส่ใจสุขภาพและอยากชะลอความชรา แป้งอายุ38ปีและไม่ได้ออกกำลังกายสม่ำเสมอ จึงเลือกเส้นทางนี้และเพิ่งเริ่มกินต่อเนื่องได้10เดือนแล้ว อาจมีลืมบ้าง อะไรบ้าง
                 


วิตามินที่กลืนลงปากแต่ละเม็ดจะเลือกที่มีคุณภาพและมีประสิทธิภาพมากที่สุดเพราะไม่อยากเพิ่มภาระให้กระเพาะอาหาร ต้องทำงานหนักไปมากกว่านี้ เราเปลี่ยนเส้นทางห่วงโซ่อาหารไม่ได้(ต้องปลูกข้าว ปลููกผักผลไม้กินเองเพื่อให้ได้มาซึ่งอาหารปลอดสารพิษ)แต่เลือกวิตามินได้ วิตามินจากอเมริกาจึงเป็นคำตอบสุดท้าย

                  

มีหลักปฎิบัติดังต่อไปนี้
1.นอนหลับสนิทในเวลากลางคืนอย่างน้อย6-8ชั่วโมง หากนอนไม่หลับจะต้องกินเมลาโทนินก่อนนอนเพื่อให้ร่างกายได้พัก เซลล์ต่างๆจะได้รับการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอเท่ากับว่าชะลอวัยนั่นเอง

2.ดื่มน้ำเปล่าวันละ 1500-2000ซีซี

3.งดดื่มของมึนเมาทุกชนิด(แอลกอฮอล์จะทำให้การดูดซึมวิตามินที่กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กลดลง)

4.งดขนมหวานทุกชนิด(หากในร่างกายมีน้ำตาลมากจะทำให้การเกาะยึดของคอลลาเจนและอีลาสตินลดลง ส่งผลให้โมเลกุลน้ำตาลแทรกเข้าไปจับตัวกับคอลลาเจนและอีลาสติน ทำให้ผิวขาดความกระชับ ยืดหยุ่น เหี่ยวย่นตามมา ลองสังเกตนะคะว่าคนที่ชอบกินหวาน หน้าจะเหี่ยวล้ำหน้าคนวัยเดียวกัน)

5.งดดื่มน้ำอัดลม เพราะอุดมไปด้วย คาเฟอีนต้นเหตุทำให้นอนไม่หลับ ตาดำเป็นหมีแพนด้าและมีกรดฟอสฟอริกที่ดึงแคลเซียมออกจากกระดูก แถมด้วยกรดคาร์บอนิกทำให้น้ำอัดลมฟองฟู่ น่ากินที่สุดแต่ทำลายenamel (เคลือบฟัน) ทำให้ฟันผุกร่อนและเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารโดยไม่จำเป็น บางคนจึงมีอาการปวดท้องหลังดื่มน้ำอัดลม

6.ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ข้อนี้ถ้าใครทำได้เป็นประจำ แทบไม่ต้องกินวิตามินเลยเพราะเลือดสูบฉีดไปเลี้ยงอวัยวะทุกส่วน ส่งผลให้ระดับออกซิเจนเพิ่มปริมาณขึ้น ร่างกายแข็งแรง หน้าตาผ่องใส ว๊าว!!

วันศุกร์ที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2558

น้ำมันมะกอก ผลไม้จากดินแดนแห่งเทพเจ้า คุณประโยชน์ล้นเหลือ


ตั้งแต่เกิดมาจนอายุจะ 40 ปี เพิ่งมีครั้งนี้ที่แป้งสามารถกินผักสดได้ต่อเนื่องเกิน 2 อาทิตย์ รู้ซึ้งและเข้าใจอย่างดีว่าผัก ผลไม้สดมีประโยชน์มากมาย แต่จะให้กินต่อเนื่องเกิน 3 วัน มันไม่ไหวค่ะ แต่ถ้ากินผักสดเป็นเครื่องเคียงกับอาหารต่างๆก็กินได้ไม่มากเช่น แตงกวา กะหล่ำปลี กินเยอะไปก็เพิ่มแก๊สในกระเพาะอาหาร ( ผักสดบางชนิด ร่างกายจะไม่มีเอนไซม์ย่อย จึงเกิดแก๊สทำให้ท้องอืด ) เวลาอ่านชีวจิตมักจะเห็นว่ามีสาวสุขภาพดีจะกินสลัดผักเป็นประจำ ยังเคยคิดตามอยู่เสมอว่า " กินผักสลัดทุกวันเข้าไปได้ยังไง ไม่เลี่ยนเลยเหรอ " 

แป้งเพิ่งมาถึงบางอ้อ ก็ต่อเมื่อ นึกได้ว่า มีน้ำสลัดบัลซามิก ( น้ำส้มสายชูที่ได้จากการหมักไวน์องุ่นเขียวพันธุ์หนึ่งทางตอนเหนือของอิตาลี ) เคยทำกินหนหนึ่งเมื่อประมาณ 6-7 ปีมาแล้ว สูตรนั้นไม่ค่อยเวิร์กเนื่องจากต้องร่ำไห้เป็นประจำในระหว่างซอยหอมแดง กว่าจะได้กินที น้ำตาไหลอาบแก้ม กะโพดกะเหลือ เลยเลิกกินน้ำสลัดบัลซามิกตั้งแต่นั้นมา หันมากินน้ำสลัดเทาน์ซั่นไอส์แลนด์ ก็อีกนั่นแหละ อุดมไปด้วยมายองเนส อร่อยได้หน่อยเดียว รู้สึกถึงความเลี่ยน จึงไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่นัก

คงจะเป็นเพราะอายุอานามใกล้เคาะฝาโลงเข้าไปทุกที อุ๊บส์!! ไม่ใช่สิ ร่างกายจะเริ่มเสื่อมโทรมตามวันเวลาที่ร่วงโรย นอกจากกินวิตามินที่ช่วยเพิ่มพละกำลังให้คนที่เป็นพาหะธาลัสซีเมียอย่างแป้งได้มีเรี่ยวแรง กระฉับกระเฉงแล้ว ต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตที่กินอาหารนอกบ้านสลับกับทำกับกินเอง มาเป็นทำกับข้าวกินเองทุกมื้อเสียแล้วโดยกินผักสลัดทุกเย็น ส่วนมื้อเที่ยงกินข้าวกล้อง มื้อเช้าเป็นขนมปังโฮลวีตกับนมถั่วเหลือง 500 ml.ผสมวิตามินเพียบ


 
น้ำมันมะกอก ( olive oil ) เป็นไขมันชนิดดีที่ได้จากผลมะกอกที่เติบโตแถบลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียน ประเทศที่มีอาณาเขตติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมี 15 ประเทศ คือ ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา กรีซ ตุรกี ไซปรัส เลบานอน ซีเรีย อิสราเอล สาธารณรัฐอียิปต์ ลิเบีย ตูนิเซีย แอลจีเรีย โมร็อกโก



 สเปนเป็นผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่ที่สุดของโลก รองลงมาเป็นอิตาลีและกรีซ ในตลาดสหรัฐอเมริกา น้ำมันมะกอกที่ผลิตจากสเปนและอิตาลีจะได้รับการยอมรับว่าเป็นน้ำมันมะกอกคุณภาพดีที่สุด 

น้ำมันมะกอกหากนำมาทำน้ำสลัดจะเป็นผลดีต่อสุขภาพเพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( ไขมันชนิดดี ) ซึ่งดีกว่ากรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นโทษต่อร่างกาย เพียงแค่วันละ 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวันเท่านั้นเอง

 น้ำมันมะกอกชนิด extra virgin จะมีคุณค่ามากที่สุดโดยสกัดได้จากผลมะกอกบีบอัดครั้งแรก รสชาติและกลิ่นจะเข้มข้น ประกอบด้วยสาร hydroxytyrosol จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มฟีโนลิก



มีประโยชน์อย่างไร
1.ลดการอักเสบทั่วร่างกาย

2.เพิ่มความแข็งแรงของผนังเซลล์หลอดเลือดแดง

3.เพิ่ม HDL ลด cholesterol,LDL

4.ช่วยลดความดันโลหิตทั้ง systolicและ diastolic


5.ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์


6.หลากหลายชนิดของมะเร็งในมนุษย์เริ่มจากเซลล์ถูกโจมตีโดย oxidative stress ( ความเสียหายของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเคมีระหว่างอนุมูลอิสระและโมเลกุลอื่นๆในร่างกาย ) และการอักเสบเรื้อรังที่มากเกินไป มีการศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่า เพียง1-2 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก สามารถลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม มะเร็งระบบทางเดินอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่


7.ช่วยย่อยอาหาร เพิ่มการผลิตน้ำดี ลดโอกาสเกิดนิ่วในถุงน้ำดี

8.เพิ่มระดับการต่อต้านอนุมูลอิสระ


9.ป้องกันการโจมตีของโรคกระดูกพรุน ตามการศึกษาในสัตว์ทดลอง ( หนูเพศหญิงที่ถูกตัดรังไข่ ) พบว่า เพิ่มการสร้างกระดูกและสุขภาพกระดูกดีขึ้นหลังจากให้กินน้ำมันมะกอก


10.ซ่อมแซมเซลล์ผิวจากความเสียหายของแสงแดด ควันบุหรี่และมลพิษต่างๆ


11.ลดการเกิดรังแคและขจัดรังแคจากความแห้งเป็นขุย น้ำมะนาวมีความเป็นกรด ช่วยลดการเกิดรังแคในขณะที่น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้หนังศีรษะ โดยผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวในอัตราส่วนเท่ากัน นวดหนังศีรษะ 20 นาทีแล้วล้างออก สระผมตามปกติ



สุขภาพดีไม่มีขาย อยากได้ต้องเปลี่ยนวิธีคิดเอง ไม่มีใครบังคับเราได้ ในอดีตตั้งแต่ร่ำเรียนพยาบาลจนกระทั่งทำงานเป็นพยาบาลวิชาชีพจวบจนอายุ 27 ปี ( ย้อนอดีตไปเยอะ ) แป้งจะชอบกินขนมนมเนย ไอศกรีม เค้ก ทุกอย่างที่ได้ชื่อว่า อร่อยลิ้น แต่จะสังเกตว่าเวลาที่กินขนมแยมโรล ไม่ว่าข้างทางหรือห้างหรู จะไม่ขับถ่ายไป 3-5 วัน พลางนึกไปว่าตนเองระบบขับถ่ายไม่ดี น้าน!! คิดได้เนอะ 

พอได้มาอ่านหนังสือชีวจิตเท่านั้นแหละ รู้สาเหตุแห่งความเจ็บป่วยทั้งปวง มาจากพฤติกรรมการกินของเรานี่เอง


ผักและผลไม้สด มีแร่ธาตุ วิตามิน อุดมไปด้วยกากใย เปรียบได้กับไม้กวาดวิเศษช่วยปัดของเสียต่างๆที่ถูกลำไส้ใหญ่กำจัดเพื่อลดสารพิษคั่งค้างในร่างกายและลดโอกาสการเกิดโรคร้าย รู้อย่างนี้แล้วหันมากินผักผลไม้สดและน้ำมันมะกอกกันเถอะค่ะ










ที่มา:
www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-benefit
www.whfood.com/genpage.php?name=foodspeice&dbid...

เมลาโทนิน วิตามินย้อนเวลาจากภายใน ไม่ได้มีดีแค่การนอนหลับ

คงมีคนทั่วไปจำนวนไม่น้อยที่จะรู้จักวิตามินชื่อ melatonin ( เมลาโทนิน ) แป้งเองก็รู้จักได้เกือบ 14 ปีล่ะ ครั้งแรกจากการอ่านคอลัมน์ในนิตยสารชื...

บทความยอดนิยม